Вся его творческая жизнь была связана с журналом «Чаян». Его первые карикатуры  появились в журнале в далеком 1957 году. Самобытный художник-самоучка – он стал самым узнаваемый художником-чаянистом, автором тысяч рисунков и острых тем для них. Его универсальных героев – «пузатиков», полюбили читатели. Не имея никаких регалий и званий, Эрнст Дышаев был поистине народным художником.