Основная задача иммунной системы человека - охранять организм от воздействия микроорганизмов, способных вызвать развитие заболевания. Наш «телохранитель» стоит на страже здоровья круглые сутки. Необходимо делать все возможное, чтобы поддержать и укрепить иммунитет. Что для этого делать, рассказали специалисты портала здоровое-питание.рф.
Как это работает
Когда в организм попадают вирусы и микробы, в крови начинают образовываться антитела, действующие на конкретную инфекцию. Более того, в крови существуют специальные клетки - лимфоциты-«убийцы». Именно они отправляются на уничтожение инфекции. Наряду с лимфоцитами-«убийцами» в крови есть другие клетки, которые называют лимфоцитами-«помощниками». Они начинают помогать размножаться клеткам-«убийцам». Таким образом лимфоциты-«убийцы» в тандеме с лимфоцитами-«помощниками» способны быстро справиться с поступившей инфекцией.
Кроме того, организм человека вырабатывает целый ряд специальных химических веществ, белков и ферментов, которые либо непосредственно участвуют в уничтожении болезнетворных агентов, либо стимулируют клетки иммунной системы, помогая им справляться с возникшим заболеванием.
Что вредит и что помогает иммунной системе
Прежде стоит перечислить факторы, снижающие защитные функции организма:
- неправильный образ жизни (малая физическая активность, курение, употребление алкоголя и т. п.);
- стрессы, раздражительность, усталость и плохой сон;
- негативное влияние окружающей среды;
- неправильное питание.
Поэтому, если хотите быть здоровым - прежде всего измените свой образ жизни. Начните больше двигаться, займитесь спортом или просто устраивайте себе прогулки на свежем воздухе. Откажитесь от вредных привычек. Постарайтесь не засиживаться по ночам перед телевизором или за компьютером. Самый опасный враг иммунитета - это стресс. Старайтесь спокойно реагировать на различные ситуации и поменьше нервничать. И конечно, обязательное условие в укреплении иммунитета - это сбалансированное питание.
Для оптимизации питания как здоровых, так и страдающих различными недугами людей необходимы:
- коррекция структуры питания - исключение отдельных продуктов и блюд за счет введения в рацион других, изменение режима питания;
- введение в рацион биологически активных веществ в виде обогащенных продуктов питания, специализированных продуктов, биологически активных добавок к пище.
Витамины и микроэлементы в помощь
Для первичной профилактики иммунодефицитных заболеваний особое значение отводится витаминно-минеральным комплексам, поскольку современное питание, особенно при болезнях, а также в условиях повышенной умственной и физической нагрузки не может обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
Аскорбиновая кислота (витамин С) является фактором защиты организма от последствий стресса, усиливает восстановительные процессы, участвует в подавлении воспаления, уменьшает эффекты воздействия различных аллергенов. Витамин C не синтезируется в организме человека, а современное питание не всегда может обеспечить организм должным уровнем аскорбиновой кислоты. В такой ситуации большое значение приобретают биологически активные добавки, а также богатые витамином С растения, например шиповник.
Важным является обогащение питания ретинолом (витамин A), который обеспечивает повышение барьерной функции слизистых оболочек. Также в поддержании иммунитета участвует токоферол - жирорастворимый витамин Е. Его особая ценность состоит еще и в том, что он защищает от окисления полиненасыщенные жирные кислоты.
Свою роль в нормальном функционировании иммунитета играет и ряд микроэлементов. Известна, в частности, важная роль селена и цинка в обеспечении деятельности иммунной системы, они препятствуют возникновению иммунодефицита, стимулируя синтез антител и оказывая противовирусное действие.
Антиоксидантная защита
Любой патологический процесс (в том числе и инфекционный) сопровождается запуском каскада реакций свободнорадикального повреждения, снижающих адаптационные резервы организма. В связи с этим необходимо использовать в питании те компоненты, которые обеспечат антиоксидантную защиту. Прежде всего это нутриенты, входящие в ферменты собственной антиоксидантной системы организма, к ним относятся все те же витамины С, E, A, микроэлементы цинк, селен, а также липоевая кислота и ряд аминокислот (цистеин, таурин, глутатион). Вместе с тем в условиях окислительного стресса в целях торможения воспалительных процессов целесообразно дополнительное обогащение пищи мощными растительными антиоксидантами, такими как дигидрокверцетин, изофлавоны солодки, катехины зеленого чая и другие.
Не забыть о кишечнике
Для оптимального функционирования всех систем организма, включая иммунную систему, огромное значение имеет устойчивая работа кишечника. Она обеспечивается поступлением пищевых волокон (клетчатки), обладающих, кроме многих полезных качеств, адсорбционными свойствами, которые позволяют связывать и удалять из кишечника вредные вещества, в том числе микробные клетки патогенных штаммов и их токсины. БАД на основе пищевых волокон не только выполняют функции естественных энтеросорбентов, но и стимулируют пищеварение.
Нормальное состояние микрофлоры кишечника человека - важнейшее условие достаточной эффективности иммунитета. Оно невозможно без сообщества полезных молочнокислых бактерий - бифидобактерий и лактобацилл, заселяющих не только кишечную стенку, но и другие слизистые оболочки. Поэтому для повышения защитных сил организма необходимо использовать добавки, содержащие пребиотики, например лактулозу или фруктоолигосахариды.
Сохраняйте спокойствие
Одной из существенных причин снижения иммунитета является стресс. Многие заболевания связаны либо с пережитым острым стрессом, либо с хроническим психоэмоциональным перенапряжением. «Гормоны стресса», такие как кортизол и адреналин, выброс которых происходит в организме в стрессовой ситуации, позволяют до определенного времени стимулировать активность всех защитных реакций.
Однако при длительном стрессе или его большой силе резервы организма исчерпываются, возникают иммунодефицитные состояния. Во время нервного перенапряжения организм теряет ряд жизненно необходимых веществ - особенно витамины группы В, а также витамины С, А, Е, которые в достаточном количестве могут поступить только с пищей и которые необходимо постоянно восполнять для полноценной работы нервной системы.
Каждый человек в силах помочь своему организму, сделать все возможное для поддержания и укрепления здоровья.