Ингредиенты: филе говядины - 500 г, тыква - 300 г, картофель - 4 шт., лук репчатый - 1 шт., бульон говяжий (или вода) - 1 стакан, масло сливочное - 50 г, соль и перец по вкусу.
Мясо нарезать на крупные кусочки и обжарить в сотейнике на сливочном масле до румяной корочки, затем влить бульон и тушить на медленном огне час. Очищенные картофель, тыкву и лук нарезать на небольшие кубики и положить к мясу, посолить, поперчить. При необходимости долить бульон, чтобы он покрывал овощи. Тушить еще 30 минут. Подавать с маринованными огурцами.

Приятного аппетита!