В конце сезона у каждого дачника-огородника остается солидный семенной фонд - что-то не поместилось на грядки, чем-то поделились соседи… После окончания садово-огородных работ самое время провести инвентаризацию и постараться обеспечить семенам оптимальные условия для зимовки. Ведь только при правильном хранении семенной материал даст дружные всходы здоровых сеянцев, отмечает наш постоянный консультант - кандидат биологических наук Ольга ЛЕУШЕВА.

О пользе овощей и фруктов для здоровья человека говорят много. Но редко кто задумывается о том, сколько же их требуется нашему организму.

Когда невестка решила посадить на участке дыни, арбузы и крукнеки, я возражать не стала. Мало того, выделила на огороде самое теплое и хорошо освещенное место. Очень уж хотелось посмотреть, как поведут себя эти южные культуры в нашем непредсказуемом климате.

Грустно, но лето идет на убыль. Надо успеть выехать на пикник. И вместо уже поднадоевшего шашлыка предлагаем приготовить большой пирог, который соединит в себе ароматное мясо, вкусные овощи, а вместо хлеба - хрустящую корочку. При этом большого кулинарного умения это тесто не потребует.

Баклажан мы привыкли называть овощем, но с точки зрения науки он скорее ягода, ведь относится к семейству пасленовых, а плоды этих растений классифицируются именно как ягоды. В любом случае сейчас начинается сезон баклажанов, и мы предлагаем вам приготовить греческую мусаку (запеканку) и еще одно блюдо в горшочке.

Цены на овощи в магазинах и на рынках дружно пошли вниз, и домохозяйки могут использовать их в любых видах. Предлагаем читателям обед под названием «Ода овощам».

В нашем меню должно быть больше овощей. Это полезно для здоровья. И приготовить их можно очень вкусно. Так, чтобы понравилось и взрослым, и детям.

Похолодало, значит, пришло время моркови - этот корнеплод лучше хранится, если убирать его при прохладной погоде. И хотя в земле морковь может выдержать временное понижение температуры до -5°С, лучше не рисковать, считает наш постоянный консультант - кандидат биологических наук Ольга Леушева.

С начала сентября на крупнейших рынках Казани стартовали традиционные осенние сельхозярмарки. Работают они по субботам, а свою продукцию представляют местные фермеры.

Любопытное наблюдение зафиксировал сегодня корреспондент «КВ», отправившись на сельхозярмарку на Чеховском рынке.

Что значит бланшировать и зачем это нужно делать? Диляра Вафина

Ну и лето в этом году! Июнь и июль словно местами поменялись: первый летний месяц был жарким и засушливым второй – прохладным, но тоже дождями не баловал. И что самое главное – после захода солнца температура воздуха резко снижалась. В городе, возможно, это было не так заметно, а в сельской местности зябли и огородники, и их зеленые питомцы.

Весьма кусачей можно назвать цену первого местного овоща.

«Кусачие» томаты нового урожая появились на Центральном рынке.

Продолжается весенний рост цен на овощи. Цена картофеля, например, на Центральном рынке колеблется от 34 до 45 рублей за кило.

Продолжается непомерный рост цены на тепличные огурцы. Их стоимость, например, на Чеховском рынке дошла до 145 - 160 рублей за килограмм.

Высказывание Президента РТ Рустама Минниханова на совещании в Нижнекамске: «Сегодня в торговых сетях практически половина овощей импортные. Как можно из Израиля морковку возить? Здесь производи и продавай. Уже появились наши фермеры. То есть потенциал для бизнеса есть. Нам надо активно реализовывать», - процитировали на днях все местные СМИ.

Гипертония — это состояние, при котором кровяные сосуды постоянно испытывают повышенное давление.

ЗАМАНЧИВО. «В мае томаты снимаю!» - авторские статьи с такими хвастливыми заявлениями время от времени появляются в изданиях для огородников.

Овощной гарнир у меня почему-то получается невкусным. Как быстро и вкусно его приготовить, чтобы он не получался пресным? Алия 

В Татарстане второе место в структуре смертности занимают злокачественные новообразования. Смертность от онкологических заболеваний составляет почти 15 процентов.

Основными причинами риска развития рака являются нездоровое питание, курение, употребление алкоголя, хронические патологии.

На десятку увеличилась средняя цена картофеля в овощных рядах Центрального рынка.

Самая большая очередь в минувшую субботу на сельхозярмарке в агропромпарке была отмечена за яйцами. На чем можно еще сэкономить при покупке продуктов от производителей? Предлагаем самим сравнить цены со стоимостью продуктов в ближайших к вам торговых точках.

Морковь: от 15 до 40 рублей

С 1 по 10 октября одиноким пожилым жителям города оказывают содействие в приобретении и доставке фруктов и овощей на зимний период, сообщает официальный сайт мэрии Казани.

Хочу узнать рецепт самого простого витаминного салата. Галина

Ингредиенты: баклажан, 300 г говяжьего фарша, луковица, белок одного яйца, 2 помидора, соль, перец по вкусу, растительное масло, 2 ст. л. майонеза, 2 дольки чеснока.

«Казанские ведомости» дарят своим читателям проверенные рецепты простых и вкусных заготовок на зиму.

Продолжаем дачную тему в нашей рубрике.